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Cultura

Playlist: 10 canciones pa' hincar el diente

POR Revista Cambio Fecha: Hace 2 weeks
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Creemos que cada quien en su puesto de tacos favorito, encontraría la inspiración para escribirle odas, sinfonías y poesía a la comida que nos llevamos a nuestro interior. Algunos músicos famosos lo hicieron, porque hay quienes componen sobre amor, revolución, estrellas, política y hay quienes componen sobre tacos.

1. “Fast food”, Pete Townshend con Nina Simone

¿Por qué queremos comida cuya elaboración o producción sea más rápida? El ritmo de vida de todos ha cambiado y por eso consumimos lo que tenemos a la mano y lo que se adecua a nuestras vidas frenéticas, pero como probamos en esta edición, no sólo se trata de qué comes a la hora del sabor, el precio y la salud. De eso habla el ex integrante de The Who quien hizo esta colaboración con la gran Nina Simone. “Fui (con Nina Simone) y le dije ‘no tienes que copiar mi demo vocal, hazlo a tu manera’, cuando me di cuenta, que claro, era todo lo contrario. Era yo quien le había copiado durante 25 años”, dijo Townshend en una entrevista respecto a esta canción.

2. “They’re red hot”, Red Hot Chili Peppers 

El legendario bluesista, Robert Johnson escribió esta canción en 1937 y desde entonces ha sido un hit entre cantautores del estilo como Eric Clapton, Cassandra Wilson, Hugh Laurie y demás. Fueron los Red Hot quienes le entraron a esta canción con su estilo y que habla sobre una mujer que se dedica a hacer tamales y a venderlos.

3. “Hora de compartir”, Natalia Lafourcade 

Esta canción podría perfectamente describir la jornada que muchas personas tienen y sobre todo la variedad de productos a su alrededor que encuentran y que a veces damos por sentado sin pensar que se trata del trabajo de muchas personas detrás de sólo ese puestito con lona.

“Todo se calienta en la cocina, los insectos no me dejan en paz
Y quieren mas de mis alimentos

Siempre hay una señora en la esquina
De la casa de cosas viejas”

4. “Taco de palabras”, Lila Downs

Lila Downs es una maestra a la hora de escribir canciones sobre alimentos, sin mencionar que la mayoría son productos mexicanos, aunque sea para hacer metáforas al respecto.

“Eres más, eres más, eres más espina que el nopal.

Por mi raza, por mi casa, por mi pueblo te pedi tortillas,

y me diste chile picoso.”

5. “Bon appetit”, Katy Perry 

“Bon appetit”, muchos deben saber, es el equivalente francés a decir “buen provecho” antes de ingerir algún alimento. Digamos que Katy Perry lo lleva a un extremo más porque habla, no exactamente sobre canibalismo, pero sí sobre comerse entre humanos. El video, explícito, lo dice todo.

6. “La taquiza”, Caló 

Aunque tuvo un reciente breve regreso, la banda Caló hizo de los tacos un tema para una de sus canciones, aunque habla sobre algo que creo que en México todos hemos vivido: un amor de puesto de tacos.

“Y pa’ decirte que te quiero

Yo te tuve que alcanzar

Tú ordenabas al taquero tres de lengua pa’ empezar”

7. “Tipo raro”, IMS

No hay mucho qué decir sobre esta canción, mas que escuchar la letra inicial de la canción:

“Sediento y con pocas esperanzas de encontrar una señal divina.

Se sentó en un puesto de tacos en la estación taco de molina.

Y ahí el hombro descubrió a la mujer”

8. “No diet”, Los Tigres del Norte

“De noche se pone muy desmejorada
pues de hambre se muere y no puede aguantar
la llevo a que coma pozole y tostadas
y otro día la dieta vuelve a comenzar”

9. “Taco placero”, Paquita la del Barrio 

Si conocen cómo es un taco placero, quizás puedan entender esta canción de la grande Paquita, quien se inspiró en uno de estos platillos para referirse a, ¿quién más? un hombre.

10. “Campamocha”, Caloncho 

Y para finalizar esta bonita canción del buen Caloncho, que nos recuerda por qué la experiencia gastronómica es diferente para todos, no importa qué, además de considerar que, la compañía aporta un gran valor cuando nos sentamos a degustar nuestros alimentos. Y ahora sí, ¡Buen provecho!

“Primero diente que al pariente decía
Mi abuelo cuando llegaba a su casa
Pasaba directo por la cocina
Por comida antes que a saludar”

La lista musical completa aquí: https://open.spotify.com/playlist/4EdOi2xkhvFmRtiyEhPY8k

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